Bạn là một cô nàng mê ẩm thực? Hay giản đơn bạn thích lọ mọ làm những chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh? Cách làm bánh khoai lang nướng dưới đây sẽ là gợi ý để bạn thêm vào list những món bánh ngon, dễ làm của mình. Bánh khoai lang được nướng chín vàng ruộm, ăn bùi bùi không béo chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Từ những củ khoai lang to chắc như thế này, bạn có thể tự làm bánh khoai lang nướng tại nhà

• 1

  Để làm bánh khoai lang nướng, đầu tiên bạn hòa bột, men nở với nước ấm trong thố lớn, rồi để khoảng 15 phút. Nhào bột đều tay, đến khi bột mềm, mịn, có kết cấu hơi bọt lên là được.

  

  Đổ nước vào bột, men nở. trộn thật đều đến khi bột mềm, mịn

• 2

  Khoai lang đã xay nhuyễn đổ vào, thêm chút mật ong, muối, bơ đun chảy, trứng vào trộn cùng. Cho tiếp 580 gram bột mỳ vào để nhào. Với cách làm bánh khoai lang nướng này, bạn có thể dùng máy hoặc dùng tay để nhào bột.

  Cứ như vậy nhào thật đều tay, cho từ từ nước và bột để không bị nhão. Trong quá trình nhào, bạn tiếp tục cho thêm bột mỳ vào hỗn hợp đến khi bột không còn bị dính vào thố là được.

  

  Cho mật ong, muối, bơ đun chảy, trứng, khoai lang đã xay nhuyễn vào trộn thật đều với bột

• 3

  Sau khi bột đã mềm ra, bạn lấy khỏi thố, nặn thành những khối tròn nhỏ rồi cho vào một tô lớn đã phết sẵn dầu chiên (cách này giúp bánh khoai lang không bị dính vào bát và khi nướng ăn sẽ ngậy hơn).

  Bọc tô bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong 2h cho bột bánh khoai lang nở ra.

  

  Bọc bánh khoai lang bằng màng bọc thực phẩm rồi đợi khoảng 2h

• 4

  Đợi đến khi bột đã nở to gấp 2 lần kích thước, bạn lấy bột ra mặt phẳng đã phủ sẵn bột mỳ rồi ấn thành miếng chữ nhật. Từ hình chữ nhật này cắt bột ra thành miếng nhỏ tùy ý nhé!

  

  Cắt bột thành những miếng nhỏ tùy ý

• 5

  Nặn từng miếng bột nhỏ vừa cắt thành hình tròn cho đẹp mắt rồi để sang khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Dùng tay đè nhẹ xuống miếng bột để tạo độ dẹt cho chiếc bánh khoai lang nướng.

  Làm tương tự cho đến khi hết bột khoai lang thì thôi, để khay bánh trong khoảng 45' cho bột tiếp tục nở ra.

  

  Viên bột thành những chiếc bánh nhỏ rồi để vào khay đã phủ giấy nến

• 6

  Hòa 15ml nước với 1 quả trứng để làm nguyên liệu quết lên bánh. Làm nóng lò nướng lên 205 độ C rồi bạn cho bánh vào nướng trong khoảng 12 - 17 phút, đợi đến khi mặt bánh khoai lang chuyển màu vàng là được.

  Nướng bánh xong, bạn bỏ ra để nguội là có thể ăn rồi.

  

  Phết hỗn hợp trứng + 15ml nước lên bề mặt bánh rồi cho vào lò nướng

Học làm bánh khoai lang nướng vàng ruộm, ăn ngọt bùi bùi nhưng không ngấy

Quá ngon để đãi cả gia đình đúng không!